Harghita va fi peste doi ani Regiune Gastronomică Europeană. Și se pregătește din 2023 să convingă că merită acest titlu.

Cine ajunge în Harghita trebuie să știe că bucătăria tradițională este extrem de bogată și variată, nu doar bine cunoscutele gulaș și kurtos.

karoli Szabo, Asociaţia VISIT HARGHITA: Avem pâinea tradițională țărănească cu cartofi, diferite supe și în Harghita suntem o super putere de supe. Nu sunt multe culturi unde avem atâta bogăție de supe.

Din primăvară până în iarnă, harghitenii se adună la festivaluri dedicate bunătăților – de la mâncărurile la ceaun, până la sarmale, pomană porcului și bunătăți din cartofi sau varză și de la clătite până la celebrul kurtos kolac.